前言

近年來(lái)，高密度、集約化的養(yǎng)殖模式增加了泥鰍的環(huán)境壓力。另一方面，魚粉價(jià)格的上漲和資源短缺促使實(shí)施減少或替代魚粉的策略。然而，所有這些條件都可能導(dǎo)致泥鰍生長(zhǎng)性能的下降，伴隨著一系列的肝臟代謝紊亂和腸道炎癥，這不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

膽汁酸作為水產(chǎn)動(dòng)物飼料的添加劑，可以有效應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)失衡(如高脂肪飲食、高淀粉飲食和高植物蛋白飲食)以及抗?fàn)I養(yǎng)因子引起的一系列不良反應(yīng)。機(jī)體的氧化和抗氧化系統(tǒng)處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，SOD是清除超氧陰離子自由基的主要酶，GSH-Px和CAT催化過(guò)氧化氫(H202)的分解，MDA間接反映細(xì)胞損傷的程度。動(dòng)物體內(nèi)ROS增加和抗氧化劑缺乏導(dǎo)致氧化應(yīng)激，外源性補(bǔ)充抗氧化劑(如BA)可以提高抗氧化能力。在本研究中，BA補(bǔ)充可以改善肝臟和腸道抗氧化酶(GSH-Px、CAT、SOD和GST)的活動(dòng)以及抗氧化物質(zhì)(GSH)的含量，降低MDA含量，提高泥鰍的抗氧化能力。

keap1-nrf2-are是體內(nèi)的一種內(nèi)源性抗氧化信號(hào)通路。nrf2是一種細(xì)胞保護(hù)轉(zhuǎn)錄因子，對(duì)于維持細(xì)胞氧化還原狀態(tài)的動(dòng)態(tài)平衡至關(guān)重要，隨后與抗氧化反應(yīng)元件結(jié)合，調(diào)節(jié)參與細(xì)胞抗氧化和抗炎防御的相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄水平，從而減輕氧化應(yīng)激。在本研究中，BA試驗(yàn)組組的nrf2、SOD、CAT和GSH-PX的表達(dá)水平增加，觀察到BA300組的nrf2、CAT和SOD有最高活性。關(guān)鍵抗氧化基因的表達(dá)和抗氧化酶活性的水平增加，這兩個(gè)結(jié)果都表明在補(bǔ)充BA飼料后泥鰍的抗氧化能力整體提高。

1.抗氧化能力分析

如圖5A所示，在所有BA試驗(yàn)組中，肝臟MDA含量顯著低于CON組(P＜0.05)，BA300組的MDA含量最低。BA200、BA300和BA400組的腸道MDA含量顯著低于CON和BA100組(P＜0.05),BA300組的腸道MDA含量最低。BA200組、BA300組和BA400組的肝臟和腸道GSH含量顯著高于CON組(P＜005)；BA300組GSH含量峰值最高，而BA400組的GSH含量略有下降(圖5B)。肝臟的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)活性在所有處理組中均呈上升趨勢(shì)，其中BA300和BA400組的GSH-Px活性顯著高于CON組(P＜0.05)，BA300組的峰值最高，而BA400組的GSH-Px活性下降(圖5C)。肝臟的CAT和GST活性以及腸道的GSH-Px活性在所有處理組中均顯著高于CON組(P＜0.05)，BA300組峰值最高，而BA400組下降。

BA400組(圖5C、D和F)的CAT、GST和SOD活性BA200、BA300和BA400的腸道顯著增加組比CON組(P＜0.05)(圖5D、E和F)。SOD和所有試驗(yàn)組肝臟的GST活性均明顯升高比CON組(P＜0.05)(圖5E和F)。

2.抗氧化相關(guān)基因表達(dá)

如圖6A、B和D所示，BA200、BA300和BA400組的腸道SOD、CAT和肝臟GSH-PXmRNA表達(dá)水平顯著高于CON組(P＜0.05)(圖6A、B和C)。所有處理組的肝臟SOD、CAT和NF2 mRNA表達(dá)水平均顯著高于CON組(P＜0。05)，且BA300組的峰值最高，而BA400組的峰值略有下降。所有處理組的腸道GSH-PX和NF2mRNA表達(dá)水平顯著高于CON(P＜0.05)，且BA200組的峰值最高(圖6D)。

3.炎癥相關(guān)基因表達(dá)

如圖所示。7A和B，BA200、BA300和BA400組肝臟和腸道的IL-10 mRNA表達(dá)和肝臟的LysmRNA表達(dá)顯著高于CON組(P＜0.05)，BA300組最高。BA300和BA400組肝臟中的溶酶原mRNA表達(dá)顯著高于CON組(P＜0.05)，BA300組最高(圖7B)。BA200組、BA 300組和BA400組肝、腸組織il-1βmRNA表達(dá)均較CON組明顯下降(P＜0.05)，BA300組最低峰。在所有處理組中，肝臟和腸道的TNF-αmRNA表達(dá)呈下降趨勢(shì)。與對(duì)照組相比，BA試驗(yàn)組中肝臟的TNF-αmRNA表達(dá)顯著降低(P＜0.05)。與對(duì)照組相比，BA200、BA300和BA400組的TNF-αmRNA表達(dá)均顯著降低(P＜0.05)。

結(jié)論

在本研究中，BA補(bǔ)充可以改善肝臟和腸道抗氧化酶(GSH-Px、CAT、SOD和GST)的活動(dòng)以及抗氧化物質(zhì)(GSH)的含量，降低MDA含量，提高泥鰍的抗氧化能力。BA增加了nrf2、SOD、CAT和GSH-PX的表達(dá)水平，且BA300組的nrf2、CAT和SOD有最高活性。關(guān)鍵抗氧化基因的表達(dá)和抗氧化酶活性的水平增加，這兩個(gè)結(jié)果都表明在補(bǔ)充BA后泥鰍的抗氧化能力整體提高。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，通過(guò)補(bǔ)充功能性飼料添加劑來(lái)改善水生動(dòng)物的健康是一種有效的策略。

作者：Liu H, Zhang X, Li K, et al.

原文：Effects of dietary of bile acid on growth performance, antioxidant capacity, liver and intestinal health and immune function in loach (Misgurnus anguillicaudatus)

鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102455

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